カルディの『塩レモンパスタソース』を使いたい
そんなあなたに向けた記事です。
こんにちは
パコジェットです。
今や自炊する人の多くが利用する『カルディ』
品ぞろえも豊富で見た事ない調味料や世界中のレトルト食品が
店中に並んでいて、ついつい手に取ってみたくなるものばかり。
私も家の近くにあるので調味料やワインを買いにいきます。
今回はそんなカルディで購入した『塩レモンパスタソース』を
使って料理していきたいと思います。
ちなみにAmazonのページはコチラです。
使う時のポイント
塩レモンパスタソースは火にかけすぎるとレモンの風味も
酸味も消えてしまいます。
実際に初めて作った時、最初に入れて香りが飛んでしまいました。
その為、使う時には必ず最後に入れて和えるだけにしましょう。
またニンニクもソースに入っているので、ニンニクの香りが苦手な方は
入れる必要はありません。
サラダチキンとズッキーニのパスタ
家の冷蔵庫にあった材料でパスタを作ってみたいと思います。
基本的にレモンを使うなら魚は合うと思いますが、
クセの少ないサラダチキンでも相性が良いでしょう。
材料
サラダチキン 小さめで1枚
ズッキーニ 1/4本
ニンニク 1かけら
ミニトマト 3個～5個（今回入れ忘れましたｗ）
作り方
①サラダチキンとズッキーニはお好みのサイズにカット。
個人的にはあまり大きすぎるとパスタと絡まないので
今回は1㎝幅の棒状にカットしました。
②大さじ2杯のオリーブオイルと潰したニンニクを弱火で火にかけて
オイルに香りを移す。
③ズッキーニを入れて1分ぐらい炒める。
④白ワインを30㏄ほど入れて中火で30秒ほどアルコールを飛ばす。
＊白ワインが無ければこの工程は飛ばして下さい。
⑤お湯または水100㏄とサラダチキン、半分にカットしたミニトマトを
入れて沸騰したら火を止める。
⑥固めにゆでたパスタを入れて弱火で2分ほど混ぜながら煮込んでいく。
⑦オリーブオイル大さじ２と塩レモンソースを入れて良くまぜて完成。
乳化させたい時のコツはコチラ
さいごに
ソースの味は非常に美味しいのでパスタ以外の料理にも
気軽に使えます。
私も違うレシピが出来たら随時更新していきたいと思います。